Äthiopisches Injera, nach Kaffee die zweite große Spezialität des Landes

Genau wie Kaffee gehört Injera aus Hirse zur Tradition in Äthiopien. Die besondere Hirse, Teff genannt ist glutenfrei und wird als zukünftiges Superfood bezeichnet.

Kaffeezeremonie

Kaffeezeremonie

Injera

Hier ein schöner Film dazu.