Solino Kaffee-Blog

Welches Land hat den leckersten Kaffee?

Wenn Du Dich jemals gefragt hast, aus welchem Land wohl der qualitativ beste und leckerste Kaffee stammt, findest Du hier die richtige Antwort. Die Seite „Bean Poet“ hat zum internationalen „Tag des Kaffees“, welcher am 01. Oktober ist, ein Länder Ranking der besten Kaffeequalität, veröffentlicht. Die Daten stammen von einem weltweit durchgeführten Kaffee-Test des Coffee Quality Institutes. Das Coffee Quality …

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Ist unsere Tasse Kaffee bald Geschichte?

Dass der Klimawandel immer massiver wird, ist nicht erst seit gestern. Nicht nur unsere Zukunft steht bald auf der Kippe, sondern auch die Existenz unseres Kaffees ist gefährdet. Grund: die verbreitete Kaffeebohne Arabica kämpft um ihr Bestehen. Durch die Folgen des Klimawandels, wird die Anbaufläche für den Kaffee die nächsten Jahre drastisch zurück gehen, während die Preise für den drastisch …

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Verkostung im Juni 2019 - Beitragsbild

Die lange Reise unseres morgendlichen Kaffees

  Dass das Lieblingsheißgetränk der Deutschen der Kaffee ist, da sind wir uns alle einig. Ganze 164 Liter Kaffee konsumieren wir pro Person jährlich. Aber vielen Kaffeeliebhabern ist gar nicht bewusst, was ihre Tasse Kaffee für einen weiten Weg auf sich nimmt, um letztendlich überhaupt in der Tasse zu landen. Die Herkunft des Kaffees liegt in Äthiopien. Äthiopien ist die …

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Das Coronavirus bedroht demokratische Entwicklungen in Afrika

Seit August hat die Zahl der bestätigten COVID-19-Fälle in Afrika die Marke von einer Million überschritten. Da es jedoch nicht ausreichend Testkapazitäten gibt, geht man von einer sehr hohen Dunkelziffer aus. Afrikanische Regierungen setzten bisher verschiedenste Strategien ein, um das Virus zu besiegen. Die Strategien reichen von Abstandsregelungen über wochenlange Lockdowns bis hin zu Gebetsaufrufen. Die COVID-19-Pandemie führt den Kontinent …

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Corona Update Äthiopien

Seit unserem letzten Blog Beitrag über die derzeitige Corona Situation in unserer Kaffeerösterei in Addis Abeba, hat sich viel in dem afrikanischem Binnenstaat Äthiopien getan. Während in Deutschland die Corona Fälle tendenziell sinken, erreichte Äthiopien letzte Woche die höchsten Neuinfektionszahlen seit Beginn der Pandemie. Anfang August ist die bestätigte Infektionszahl auf über 23.000 gestiegen mit allein 915 Neuinfizierten nur an …

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Afrikas Kaffeebauern werden konsequent ausgebeutet – mit Milliardenverlusten

Noch immer werden Millionen von Familien- und Kleinbauern in ganz Afrika mit wirtschaftlichen Zerstörungen konfrontiert, da sich die ihnen angebotenen Kaffeepreise weiterhin auf einem Abwärtstrend befinden. Häufig liegt dieser auch unter den eigentlichen Produktionskosten. Dies geht aus dem Elend in der afrikanischen Kaffeeindustrie hervor: Laut des durch Selina Wamucii (der Plattform der afrikanischen Agrarwirtschaft) herausgegeben Berichts, verlieren Afrikas Kaffeebauern Milliarden …

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Kaffeebauern leiden, Kaffeeröster profitieren

Dieser Artikel erklärt gut, wie die Kaffeeverarbeiter in der westlichen Welt vom niedrigen Kaffeepreis profitieren, während die Kaffeebauern leiden. Aus unserer Erfahrung in Äthiopien, hilft es am meisten, den Kaffee direkt in den Anbauländern zu rösten und zu verarbeiten. Alle anderen Versuche den Kaffeepreis weltweit zu erhöhen haben noch nie funktioniert. Nach 10 Jahren Erfahrung mit der Röstung vor Ort, …

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Äthiopiens wilder Arabica Kaffee

Der Weg, um in Äthiopien wilden Kaffee zu ernten, führt einen quer durch Wege mit bemoosten, tief hängenden Ästen, seilartigen Lianen und schmalen, wild wachsenden Kaffeebäumen, die beim Versuch der Affen, an die süßen Früchte zu gelangen, gebrochen wurden. Die Sonne versucht ihren Weg durch das grüne Dickicht zu bahnen und Affen beobachten einen aus der Ferne. Eine solch reichhaltige …

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