Letzte Woche in Äthiopien

Unsere ausgewählten Sidamo Kaffeebohnen. Bei der Auswahl der Bohnen haben wir uns diesmal besondere Mühe gegeben! Auch um gebrochene Bohnen gut auszusortieren.
Unsere ausgewählten Sidamo Kaffeebohnen. Bei der Auswahl der Bohnen haben wir uns diesmal besondere Mühe gegeben! Auch um gebrochene Bohnen gut auszusortieren.
Unser Röster in Addis Abeba. Er guckt genau hin um den richtigen Röstgrad zu erwischen. Ein paar Sekunden können entscheidend sein. Zewdu Worku ist 33 Jahre alt hat eine kleine Tochter. Er arbeitet seit 2 Jahren als Kaffeeröster.
Unser Röster in Addis Abeba. Er guckt genau hin um den richtigen Röstgrad zu erwischen. Ein paar Sekunden können entscheidend sein. Zewdu Worku ist 33 Jahre alt hat eine kleine Tochter. Er arbeitet seit 2 Jahren als Kaffeeröster.
Das Verpacken der Bohnen in die Spezialverpackung mit Ventil. Pro Tag können wir mit 8 Mitarbeitern 1200 kg abpacken.
Das Verpacken der Bohnen in die Spezialverpackung mit Ventil. Pro Tag können wir mit 8 Mitarbeitern 1200 kg abpacken.

Der Arabicakaffee Preis ist letzte Woche auf den niedrigsten Stand seit 20 Monaten gefallen. Dies ist für die Äthiopier dramatisch, weil Kaffee nach wie vor der wichtigste Devisenbringer ist. Besonders die Kaffeebauern leiden an dem Preisverfall, da sie plötzlich sehr viel weniger für ihre grünen Kaffeebohnen bekommen. Umso dringender muss Äthiopien, mehr an der Weiterverarbeitung seiner Rohwaren teilnehmen.

Die äthiopische Regierung hat dies seit Jahren erkannt. In der Praxis habe ich aber auch letzte Woche wieder erlebt, dass die verschiedenen Ministerien (Handelsministerium, Nationalbank) Projekte wie Solino nicht ausreichend unterstützen. Aber ich hoffe dass es langsam besser wird!

Hier ein interessanter Beitrag der zeigt, warum die Anbauländer des Kaffees fast nie an der Wertschöpfung teilnehmen.

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