Arabica und Robusta Kaffee sind zwei sehr geschätzte Kaffeesorten, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich auseinandergehen. In diesem Artikel werden wir die konkreten Unterschiede beleuchten und dir Informationen zu den individuellen Vorzügen beider Kaffeesorten bereitstellen.
Arabica vs. Robusta Kaffee – Unterschiede in Form & Aussehen
Die Bohne des Arabica Kaffees ist länglich und oval geformt. Darüber hinaus besitzt sie eine geschwungene Einkerbung.
Im Gegensatz dazu ist die Bohne des Robusta Kaffees kleiner und runder. Zudem ist die mittige Einkerbung gerader.
Arabica vs. Robusta Kaffee – Unterschiede im Geschmack
Charakteristisch für den Arabica Kaffee ist sein komplexerer Geschmack, der sich durch ein umfangreicheres Aroma auszeichnet. Im Vergleich zum Robusta Kaffee enthält er weniger Bitterstoffe und ist fruchtiger.
Der Robusta Kaffee besitzt hingegen eine hölzerne, nussige und erdige Note. Darüber hinaus enthalten die Bohnen des Robusta Kaffees mehr Koffein. Während der Koffeingehalt von Arabica Kaffee bei 1,1 bis 1,7 Prozent liegt, enthalten die Robusta Bohnen hingegen etwa 2 bis 4,5 Prozent. Im Gegensatz dazu übersteigt der Ölgehalt der Arabica Bohne den der Robusta Bohne.
Verschiedene Anbaugebiete für Arabica und Robusta Kaffee
Nicht nur der Geschmack und die Optik der Kaffeesorten unterscheiden sich, sondern ebenso die Anbaugebiete. Grund dafür ist, dass die beiden Kaffeepflanzen unterschiedliche Anforderungen an das Klima, die Niederschlagsmengen und die Bodenbeschaffenheit haben.
Anbaubedingungen von Arabica Kaffee
Die Arabica Pflanze gedeiht in höher liegenden Anbauregionen zwischen 1000 und 2000 Metern besonders gut. Zudem ist die Pflanze anfälliger gegenüber starker Feuchtigkeit und kann aufgrund ihres tief verankerten Wurzelgeflechts auch in trockenen Böden hervorragend gedeihen. Obwohl die Pflanze, im Vergleich zu der des Robusta Kaffees, anspruchsvoller ist, macht Arabica Kaffee rund 70 Prozent des Weltmarktes aus.
Die typischen Anbaugebiete für Arabica Kaffee sind insbesondere
- Brasilien,
- Äthiopien,
- Mexiko,
- Kenia,
- Kolumbien
- und Guatemala.
Anbauvoraussetzungen von Robusta Kaffee
Die Robusta Pflanze bevorzugt Gegenden mit einem feuchteren und heißeren Klima. Zudem wird Robusta vor allem in flacheren Regionen angebaut, was nicht zuletzt auf die Kälteempfindlichkeit der Pflanze zurückzuführen ist. Da die Pflanze vor allem Hitze und größere Regenmengen gut aushält, gilt sie insgesamt als pflegeleichter und strapazierfähiger. In der Regel ist die Produktion von Robusta kostengünstiger als die der Arabica Bohnen.
Besonders gut wächst Robusta Kaffee in
- Vietnam,
- Indonesien,
- Indien
- und Uganda.
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