Wer Kaffee liebt, kennt die verführerischen Namen: Cappuccino und Latte Macchiato. Doch was genau unterscheidet diese beiden beliebten Kaffeegetränke voneinander? Obwohl sie nahezu identische Zutaten haben, verfügen sie doch über ihre eigenen einzigartigen Merkmale und Geschmacksprofile. Wir erklären dir den Unterschied zwischen Cappuccino und Latte Macchiato, um dir dabei zu helfen, die Feinheiten dieser beiden Kaffeespezialitäten zu verstehen. So weißt du am Ende, welches Getränk am besten deinen individuellen Geschmack trifft.
Das Milchverhältnis: Hier liegt der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte Macchiato
Optisch besteht bei diesen beiden Kaffeegetränken keine Verwechslungsgefahr. Allein die Serviergefäße lassen sich deutlich voneinander unterscheiden. Die Zutaten sind jedoch fast die gleichen und trotzdem ist der Geschmack ein deutlich anderer. Grund dafür sind die verschiedenen Zubereitungsweisen. Der Unterschied von Cappuccino und Latte Macchiato liegt im Milch-Kaffee-Verhältnis: Der Latte Macchiato enthält mehr Milch und schmeckt daher meist milder.
| Cappuccino | Latte Macchiato | |
| Kaffee | 1/3 Espresso | 1/3 Espresso |
| Milch | 2/3 Milchschaum | 1/3 Milch 1/3 Milchschaum |
Was ist ein Cappuccino?
Ein Cappuccino wird üblicherweise in einer charakteristischen bauchigen Tasse serviert. Das Kaffeegetränk besteht aus einer perfekten Balance von starkem Espresso und cremiger Milch. Die Zubereitung beginnt damit, dass etwa ein Drittel der Tasse mit Espresso gefüllt wird. Anschließend wird die Tasse mit etwa zwei Dritteln leicht aufgeschäumter, warmer Milch aufgefüllt. Diese Reihenfolge ist entscheidend, da sie es ermöglicht, dass sich die Crema des Espressos auf dem Milchschaum absetzt, was dem Cappuccino sein charakteristisches Aussehen verleiht.
Durch geschicktes Gießen kann der Barista kunstvolle Muster auf die Oberfläche des Cappuccinos zaubern. Ein Cappuccino ist somit nicht nur ein geschmackvolles Kaffeegetränk, sondern immer auch ein kleines Kunstwerk.
Was ist ein Latte Macchiato?
Ein Latte Macchiato, serviert in einem hohen Glas, präsentiert sich mit seinen drei charakteristischen Schichten: aufgeschäumte Milch, sanfter Espresso und cremiger Milchschaum. Die Zubereitung beginnt mit dem kräftigen Aufschäumen der Milch, gefolgt vom langsamen Eingießen des Espresso durch die Milchschaumdecke. Dank unterschiedlicher Dichte und Temperatur setzen sich die Schichten perfekt voneinander ab. Dieser Prozess ergibt nicht nur ein visuell ansprechendes Getränk, sondern vereint auch harmonisch die Aromen von Milch und Espresso.
Kaffeebohnen aus Äthiopien: Für perfekten Cappuccino und Latte Macchiato
Espresso ist sowohl für einen Cappuccino als auch für einen Latte Macchiato die Grundlage. Sind die Espressobohnen hochwertig hergestellt, macht das dein Kaffeegetränk besonders aromatisch. Der Solino Hochland Arabica wird bei niedrigen Temperaturen traditionell handgeröstet. Das macht ihn besonders säurearm. Die Bohnen bieten so die perfekte Basis für deinen Cappuccino oder Latte Macchiato.