ethiopian coffee

Wie Du den perfekten Kaffee zubereitest

Das 1×1 für Kaffee-Süchtige; denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee.  Wie bei einem guten Wein, gibt es bei Kaffee ein extrem breites Qualitätsspektrum. Worauf muss man also beim Kauf besonders achten? Mit diesen drei Tipps greifst du nie wieder daneben: Die Art der Röstung: Die Art und Weise der Röstung entscheidet über den Geschmack des späteren Kaffees. Eine Langzeitröstung sorgt …

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ARD Besuch in Äthiopien

Das ARD Fernsehen hat unsere Rösterei in Äthiopien vor ein paar Wochen besucht. Gestern im Mittagsmagazin wurde der Bericht gezeigt. Wir haben uns sehr gefreut, besser hätten wir unser Projekt auch nicht erklären können. Hier gehts zum Film. Und hier ein paar Photos vom Dreh: