ethiopian coffee

Kaffeereport 2020 – es ist noch ein weiter Weg

Das Krisenjahr 2020 hat die Lust der Deutschen am Kaffee nicht gedämpft, im Gegenteil: Trotz geschlossener Cafés und Restaurants haben die Deutschen von März bis April 2020 gut 3% mehr Kaffee getrunken als im Vorjahr. Besonders der Absatz von ganzen Bohnen stieg um sagenhafte 15%. Statt auswärts genießt man das liebste Heißgetränk nun eben zu Hause. Der Kaffeewirtschaft steht somit …

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Gastbeitrag ONE.ORG

Vor wenigen Tagen durfte ich einen Gastbeitrag für ONE.ORG schreiben, einer internationalen Bewegung, die sich für das Ende extremer Armut und vermeidbarer Krankheiten bis 2030 einsetzt. Zum Blog-Beitrag gelangst Du HIER. In meinem Gastbeitrag ging es um die Bedeutung von Wertschöpfung in Entwicklungsländern. Das Team von ONE, in Zusammenarbeit mit Sara Nuru,ist davon überzeugt, dass es bei dem Kampf gegen …

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Wie Du den perfekten Kaffee zubereitest

Das 1×1 für Kaffee-Süchtige; denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee.  Wie bei einem guten Wein, gibt es bei Kaffee ein extrem breites Qualitätsspektrum. Worauf muss man also beim Kauf besonders achten? Mit diesen drei Tipps greifst du nie wieder daneben: Die Art der Röstung: Die Art und Weise der Röstung entscheidet über den Geschmack des späteren Kaffees. Eine Langzeitröstung sorgt …

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ARD Besuch in Äthiopien

Das ARD Fernsehen hat unsere Rösterei in Äthiopien vor ein paar Wochen besucht. Gestern im Mittagsmagazin wurde der Bericht gezeigt. Wir haben uns sehr gefreut, besser hätten wir unser Projekt auch nicht erklären können. Hier gehts zum Film. Und hier ein paar Photos vom Dreh: