Solino Kaffee-Blog

Wie Dein Kaffeekonsum das Leben der Menschen in Entwicklungsländern beeinflusst

Kaffee gehört zweifellos zum Lieblingsgetränk der Deutschen. Pro Person werden jährlich rund 162 Liter des Heißgetränkes konsumiert. Aber haben wir uns schon mal gefragt, was wir da eigentlich trinken? Wir achten darauf weniger Müll zu produzieren, greifen bewusst zur Stofftasche anstatt zur Plastiktüte, sind aufgeklärt über den Ausstoß von Treibhausgasen und die schlechten Arbeitsbedingungen in Produktionsstätten großer Modeketten. Wie wichtig …

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Wie Du den perfekten Kaffee zubereitest

Das 1×1 für Kaffee-Süchtige; denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee.  Wie bei einem guten Wein, gibt es bei Kaffee ein extrem breites Qualitätsspektrum. Worauf muss man also beim Kauf besonders achten? Mit diesen drei Tipps greifst du nie wieder daneben: Die Art der Röstung: Die Art und Weise der Röstung entscheidet über den Geschmack des späteren Kaffees. Eine Langzeitröstung sorgt …

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Die traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie

In Äthiopien hat die sogenannte Kaffeezeremonie einen besonderen Stellenwert und ist ein fester Bestandteil der äthiopischen Kultur. Sie gilt als ein Zeichen der Gastfreundschaft, als Geste der Versöhnung und des Friedens. Die Einladung zu einer Kaffeezeremonie abzulehnen, gilt als besonders unhöflich. Die Zubereitung ist bis heute reine Frauensache. Durchgeführt werden die Zeremonien bis zu dreimal täglich. Jede Zeremonie beinhaltet drei …

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Die Bedeutung der Landwirtschaft für Äthiopien

Das Land Äthiopien gehört mit seinen natürlichen Gegebenheiten zu den ertragreichsten weltweit. Weitreichende Natur von atemberaubender Schönheit, der Ursprung des blauen Nils, weite Wüsten und Vulkane mit Salzseen machen diesen Fleck Erde unvergleichlich. Während der Süden des ostafrikanischen Landes hauptsächlich einer sandigen Steppenlandschaft gleicht, vegetiert der Westen besonders grün und die Böden sind optimal für erfolgreiche Ernte von verschiedensten Hirsesorten, …

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Wasserverbrauch beim Kaffee

Beim Kaffeeanbau und nach der Ernte wird viel Wasser gebraucht. Dies ist gerade in Entwicklungsländern sehr knapp. Wir nehmen deshalb für Solino immer nur sonnengetrockneten Kaffee. Nach der Ernte braucht man hier nur ca. 1 Liter Wasser pro KG Kaffee. Dies zeigt die Grafik der speciality coffee association sehr gut (www.sca.coffee). Im Vergleich dazu, braucht der gewaschene Kaffee bis zu …

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Der Ursprung des Kaffees liegt in Äthiopien

Kaffee überzeugt weltweit durch seine anregende Wirkung des zentralen Nervensystems. Die Substanz Trimethylxantin, umgangssprachlich Koffein genannt, stimuliert unseren Geist und führt dazu, dass Menschen überall auf der Welt ihren Kaffee genießen, um sich wach zu fühlen. Aber woher kommt der Kaffee den wir täglich trinken überhaupt? Die Region Kaffa liegt im Südwesten Äthiopiens. Hier wurde der Legende nach um 900 …

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Weniger Geld für Kaffeebauern - Beitragsbild

Kaffeebauern bekommen immer weniger Geld für ihren Kaffee

Kaffee ist weltweit ein 100 Milliarden Geschäft. Trotzdem bekommen Kaffeeanbauer, auch in Äthiopien immer weniger Geld für grünen Kaffee. In diesem Monat wurde wieder ein Tiefpunkt erreicht. In Äthiopien ist dies dramatisch, da 30% der Einnahmen aus dem Export von Kaffee stammt. Und für Kaffeebauern ist es umso schlimmer, da sie ohnehin nur 40€ pro Monat verdienen. Die Kaffeeverarbeiter sind dagegen von …

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