Das Krisenjahr 2020 hat die Lust der Deutschen am Kaffee nicht gedämpft, im Gegenteil: Trotz geschlossener Cafés und Restaurants haben die Deutschen von März bis April 2020 gut 3% mehr Kaffee getrunken als im Vorjahr. Besonders der Absatz von ganzen Bohnen stieg um sagenhafte 15%. Statt auswärts genießt man das liebste Heißgetränk nun eben zu Hause. Der Kaffeewirtschaft steht somit […]
Kaffeereport 2020 – es ist noch ein weiter Weg Weiterlesen »
Vor wenigen Tagen durfte ich einen Gastbeitrag für ONE.ORG schreiben, einer internationalen Bewegung, die sich für das Ende extremer Armut und vermeidbarer Krankheiten bis 2030 einsetzt. Zum Blog-Beitrag gelangst Du HIER. In meinem Gastbeitrag ging es um die Bedeutung von Wertschöpfung in Entwicklungsländern. Das Team von ONE, in Zusammenarbeit mit Sara Nuru,ist davon überzeugt, dass es bei dem Kampf gegen
Gastbeitrag ONE.ORG Weiterlesen »
Das Weihnachtsfest steht vor der Tür, auch wenn es dieses Jahr vielleicht etwas anders ist, als wir es kennen. Doch geschlossene Cafés, kleine oder vielleicht gar keine Weihnachtsmärkte sollten niemanden daran hindern, dieses Jahr in Weihnachtsstimmung zu geraten. Diese Weihnachten laden besonders zur Besinnlichkeit ein. Zeit für sich selber zu nehmen, seine Familie und Liebsten. Vielleicht lässt sich ja auch
Weihnachtskaffee- Rezepte, für ein bisschen mehr Weihnachten zu Hause Weiterlesen »
Bundesentwicklungsminister Gerd Müller setzt sich für eine Abschaffung der Kaffeesteuer für nachhaltig produzierten und fair gehandelten Kaffee ein. Was halten wir von Solino Kaffee von dieser Initiative? Zum Hintergrund In Deutschland fällt pro Kilogramm geröstetem Kaffee eine pauschale Kaffeesteuer von 2,19 EUR an. Dies geschieht unabhängig davon, ob Kaffee hier in Deutschland produziert oder wie bei uns schon komplett verarbeitet
Was bedeutet fairer Kaffeehandel? – Die Abschaffung der Kaffeesteuer Weiterlesen »
Wenn ihr euch eine Espressomaschine zulegt, könnt ihr aromatischen und echten Kaffeegeschmack erwarten. Die Inbetriebnahme einer solchen Maschine kann jedoch kleine Hürden mit sich bringen – Tipps und Tricks und was bei Espressomaschinen besonders zu beachten ist, verraten wir euch hier. Wie funktioniert eine Espressomaschine? Grundsätzlich funktioniert jede Espressomaschine gleich. In ihr wird Wasser auf ungefähr 94 Grad Celsius
Espressomaschine – Funktionsweise und Tipps Weiterlesen »
Schon seit einigen Jahren ist der Trend des Cold Brew Kaffees der Hit für heiße Sommertage. Er ist eine einfache, facettenreiche und vor allem erfrischende Alternative zum herkömmlichen, heißen Kaffee. Hier erfahrt ihr alles über euer neues Lieblingsgetränk und wie ihr es ganz einfach zu Hause selbst zubereiten könnt. Was macht Cold Brew so besonders? Bei der “klassischen” Kaffeezubereitung
Cold Brew – der Kaffeetrend für den Sommer Weiterlesen »
Die Corona Pandemie hat auch Äthiopien erreicht. Die Fallzahlen sind vergleichsweise noch gering, doch die Sorge vor einer Ausbreitung wächst und bringt große Herausforderungen mit sich. Unsere Kaffeerösterei ist ebenfalls von dieser Krise betroffen, viele Unternehmen in Äthiopien wurden in ihrer Aktivität bereits stark eingeschränkt oder ganz geschlossen. Die Einschränkungen für die Gesellschaft ähneln denen in Deutschland, mit dem erschwerenden
Die momentane Lage in unserer Kaffeerösterei in Addis Abeba Weiterlesen »
Das Siegel ist im Supermarkt kaum noch zu übersehen und klebt praktisch überall : auf Reis, Bananen, Kokosnussöl, Zucker und vorneweg natürlich auf Kaffeepackungen. Verbraucher*innen entwickeln zunehmend ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Fairness im Handel von Lebensmitteln. Der Kauf von Bio und Fairtrade Produkten nahm in den letzten Jahren drastisch zu und wächst stetig. Hinter diesem bewussten Kaufverhalten steckt die
Fairtradedschungel – was wird wirklich besiegelt? Weiterlesen »
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