Solino

Was bedeutet fairer Kaffeehandel? – Die Abschaffung der Kaffeesteuer

Bundesentwicklungsminister Gerd Müller setzt sich für eine Abschaffung der Kaffeesteuer für nachhaltig produzierten und fair gehandelten Kaffee ein. Was halten wir von Solino Kaffee von dieser Initiative?   Zum Hintergrund In Deutschland fällt pro Kilogramm geröstetem Kaffee eine pauschale Kaffeesteuer von 2,19 EUR an. Dies geschieht unabhängig davon, ob Kaffee hier in Deutschland produziert oder wie bei uns schon komplett verarbeitet …

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Espressomaschine – Funktionsweise und Tipps

Wenn ihr euch eine Espressomaschine zulegt, könnt ihr aromatischen und echten Kaffeegeschmack erwarten. Die Inbetriebnahme einer solchen Maschine kann jedoch kleine Hürden mit sich bringen – Tipps und Tricks und was bei Espressomaschinen besonders zu beachten ist, verraten wir euch hier.    Wie funktioniert eine Espressomaschine? Grundsätzlich funktioniert jede Espressomaschine gleich. In ihr wird Wasser auf ungefähr 94 Grad Celsius …

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Cold Brew – der Kaffeetrend für den Sommer

Schon seit einigen Jahren ist der Trend des Cold Brew Kaffees der Hit für heiße Sommertage. Er ist eine einfache, facettenreiche und vor allem erfrischende Alternative zum herkömmlichen, heißen Kaffee. Hier erfahrt ihr alles über euer neues Lieblingsgetränk und wie ihr es ganz einfach zu Hause selbst zubereiten könnt.    Was macht Cold Brew so besonders?  Bei der “klassischen” Kaffeezubereitung …

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Die momentane Lage in unserer Kaffeerösterei in Addis Abeba

Die Corona Pandemie hat auch Äthiopien erreicht. Die Fallzahlen sind vergleichsweise noch gering, doch die Sorge vor einer Ausbreitung wächst und bringt große Herausforderungen mit sich. Unsere Kaffeerösterei ist ebenfalls von dieser Krise betroffen, viele Unternehmen in Äthiopien wurden in ihrer Aktivität bereits stark eingeschränkt oder ganz geschlossen. Die Einschränkungen für die Gesellschaft ähneln denen in Deutschland, mit dem erschwerenden …

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Fairtradedschungel – was wird wirklich besiegelt?

Das Siegel ist im Supermarkt kaum noch zu übersehen und klebt praktisch überall : auf Reis, Bananen, Kokosnussöl, Zucker und vorneweg natürlich auf Kaffeepackungen. Verbraucher*innen entwickeln zunehmend ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Fairness im Handel von Lebensmitteln. Der Kauf von Bio und Fairtrade Produkten nahm in den letzten Jahren drastisch zu und wächst stetig. Hinter diesem bewussten Kaufverhalten steckt die …

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Der Ursprung des Kaffees liegt in Äthiopien

Kaffee überzeugt weltweit durch seine anregende Wirkung des zentralen Nervensystems. Die Substanz Trimethylxantin, umgangssprachlich Koffein genannt, stimuliert unseren Geist und führt dazu, dass Menschen überall auf der Welt ihren Kaffee genießen, um sich wach zu fühlen. Aber woher kommt der Kaffee den wir täglich trinken überhaupt? Die Region Kaffa liegt im Südwesten Äthiopiens. Hier wurde der Legende nach um 900 …

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Die nächste große Lieferung

Liebe Solino Freunde, wir freuen uns euch mitteilen zu dürfen, dass wir die gesamte Menge Solino Kaffee von 4 Tonnen in den letzten Monaten an euch ausliefern durften. Jedes einzelnde Kilo, das im Ursprungsland Äthiopien selbst geerntet, geröstet ggf. gemahlen und verpackt wurde hat zur nachhaltigen Sicherung qualifizierter Arbeitsplätze beigetragen. Die nächste große Lieferung ist auf dem Seeweg zu uns …

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